El Maestrazgo, tierra de templarios.

 Conforme se da la espalda a la costa de Castellón y el camino se dirige hacia el interior, el paisaje se va transformando en pliegues y se arruga en un puñado de sierras cuyos perfiles, más que de roca, parecen de corcho. Cerros recortados por un viento que a veces los deja esculpidos como muelas de una dentadura de piedra: de hecho los llaman molas. Así es la comarca del Maestrazgo, un territorio recogido que cabalga por el Levante entre las provincias de Castellón y Teruel, cuyo nombre procede de los grandes maestres (Maestrazgo) de las órdenes medievales, especialmente la del Temple, que llegaron acompañando a las huestes reales de la Reconquista de estos, por entonces, dominios musulmanes. Fuente www.nationalgeographic.com.es